• Каталог 
lv         0.00 EUR
AUTORIZĀCIJA

Sarkanvīns

Sākums > Vīns > Sarkanvīns > DOCG Amarone della Valpolicella Classico, 2015
DOCG Amarone della Valpolicella Classico, 2015

DOCG Amarone della Valpolicella Classico, 2015

Cena  59.70 EUR

Tilpums: 0.75 L

Vīna tips: sauss

Vīnogu šķirne: Corvina and Corvinone (70%), Rondinella (30%)

Vīna stiprums, %: 15

Gads: 2015

Reģions: Veneto

Kvalitāte: DOCG

Ražotājs Santa Sofia

Ražošanas zona

Valpolicella reģiona klasika. Vīna dārzi uz grants, smilšmāla kalniem, netālu no Negrar, Fumane, San Pietro in Cariano un Marano pilsētām, uz ziemeļiem no Veronas.

Vīnogu šķirnes

 Corvina un Corvinone (70%), Rondinella (30%).

Pirms presēšanas vīnogas atstāj nožūt 90 līdz 120 dienas.

Ienesīgums

 No 100 kg vīnogu iegūst 40 litrus vīna.

Vīna nogatavināšana

 36 mēnešus vīns tiek noturēts lielās ozolkoka mucās. Pēctam 12. mēnešus tvertnē.

Vīna analīze

 Alkohols 15% tilp.

Kopējais skābums 5,5-6 g / l

Cukura atlikums 3,8 g / l

Maņu pieredze

Tumša, gandrīz melna rubīna sarkana krāsa ar bagātīgām granātābola nokrāsām. Drosmīgs, bet smalks aromāts, nogatavojušos ķiršu, upeņu un žāvētu plūmju aromāts. Ir arī piena šokolādes, rabarberu, balzamiko un mentola tabakas notis, kas palīdz radīt izsmalcinātu, harmonisku un elegantu garšu buķeti. Tonizējošs un sulīgs pēc garšas, tas ir nogatavojies, pilnvērtīgs vīns ar ārkārtīgi dzīvīgiem tanīniem. Uzmundrinoša citrusaugļu nots lieliski līdzsvaro augstu alkohola līmeni un padara šo vīnu par patīkamāko dzērienu.

Servēšanas temperatūra

 16-18 ° C.

Ieteicamās ēdienu kombinācijas

Amarone ir izgatavots no žāvētām vīnogām, un tāpēc tas ir koncentrēts, apaļš un spēcīgs vīns, ilgas dzīves eliksīrs. Pēc vairāku gadu pudeļu novecošanas tas kļūst par lielisku papildinājumu tādiem grezniem ēdieniem kā truša cepetis, cepta tītara gaļa ar trifelēm, liellopa gaļas sautējums sarkanvīnā un Amarone risotto. Savā maksimumā tas lieliski sader ar nogatavinātiem, pikantiem sieriem. Ja jūs uzrunā Drosmīga kombinācija, tad Izmēģiniet to ar cotechino.

Vīna dzīves ilgums

Šim vīnam ir labs novecošanās potenciāls. Tas turpina attīstīties ilgu laiku (no 8 līdz 12 gadiem), un pie pareizas uzglabāšanas tas sasniedz maksimumu otrajā vai trešajā desmitgadē.