• Каталог 
lv         0.00 EUR
AUTORIZĀCIJA

Rozā vīns

Sākums > Vīns > Rozā vīns > DOC Bardolino Chiaretto Classico, 2019
DOC Bardolino Chiaretto Classico, 2019

DOC Bardolino Chiaretto Classico, 2019

Cena  14.00 EUR

Tilpums: 0.75 L

Vīna tips: sauss

Vīnogu šķirne: Corvina (55%), Rondinella (30%) and Molinara (15%)

Vīna stiprums, %: 12.5

Gads: 2019

Reģions: Veneto

Kvalitāte: DOC

Ražotājs Santa Sofia

Ražošanas zona

Bardolino classico reģions ar vīna dārziem, kas apstādīti uz ledus morēnas pauguriem Lāzīzes un Bardolino pilsētās, uz austrumiem no Gardas ezera.

Vīnogu šķirnes

Corvina (55%), Rondinella (30%) un Molinara (15%) tiek ražoti pēc rozā vīna pagatavošanas metodes, savukārt misu īsu laiku macerē ar vīnogu mizām.

Ienesīgums

No 100 kg vīnogu iegūst 70 litrus vīna.

Vinifikācija

Vīnogu tīrīšana un presēšana. Mērcēšana: 6–12 stundas kontrolētā temperatūrā 8–10 ° C pirms fermentācijas.

Vīna nogatavināšana

Nerūsējošā tērauda tvertnēs. Apmēram 3 mēneši tilpnē.

Vīna analīze

Alkohols 12,5% tilp.

Kopējais skābums 5,5 g / l

Cukura atlikums 3-4,5 g / l

Maņu pieredze

Krāšņs koraļļu sarkanvīns ar izteiktu vara nokrāsu, tā aromāts izsmalcināti atgādina svaigus garšaugus, oregano un majorānu, kas liek mums sajust arī augļu, aveņu un ķiršu notis. Granātābols, minerāli, un gandrīz jūras pēcgarša. Garša ir harmoniska un patīkama, sākumā maiga un viegla, pēc tam tā kļūst spilgtāka, aromatizēta ar svaigām avenēm, un dinamiski beidzas ar garām, gardi rūgtām činoto apelsīna notīm.

Servēšanas temperatūra
8-10 ° C.

Ieteicamās ēdienu kombinācijas

Ārkārtīgi daudzpusīgs vīns, tas lieliski sader ar dažādiem ēdieniem, sākot no treknām zivīm un dārzeņu uzkodām, līdz makaroniem ar tomātiem un balto gaļu, kas pārklāta ar mērci no jūrasveltēm. Tas labi sader ar Caprese salātiem, tradicionālo neapoliešu picu ar anšoviem, jebkuru kūpinātu zivju vai gaļas karpačo un prosciutto un melones salātiem. Tas labi sader arī ar paelju un jebkuru pikantu indiešu ēdienu, piemēram, vistas kariju.

Papildu informācija

Vēlams dzert jaunu (1-2 gadu laikā).